全民营养周——合理膳食、天天蔬果、健康你我
发布时间：2019-05-17
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每年5月的第三周是全民营养周，今年主题是“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。
合理膳食或平衡膳食，是指能够满足机体代谢和营养需要、满足身体功能作用需要的膳食结构或模式。蔬菜水果是合理膳食的重要组成部分，位于平衡膳食宝塔中第二层。中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生针对增加蔬果摄入提出了具体建议：应保证餐餐有蔬菜，天天有水果，一个人每天应该吃够一斤蔬菜、半斤水果。每一餐中，蔬菜应大约占所有食物重量的一半；每天按需摄入不同种类的水果，摄入的量相当于中等大小的苹果或橙子，或者一捧浆果。
新鲜蔬菜水果为人体提供了每日必需的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物等营养物质，尤其是深色果蔬营养更加丰富。同时蔬果能量、脂肪都很低，大量的研究证据表明多吃蔬菜水果，可以有效降低心血管病、脑血管病、糖尿病、肺癌等发病的风险，降低心脑血管疾病死亡的风险，减少便秘等消化系统疾病。
合理膳食、天天蔬果，为了你我健康，一起行动起来吧！
