一到夏季,许多人感觉自己的肠胃变“脆弱”了,动不动就会拉肚子。为啥夏季是腹泻的高发季?怎样预防肠道传染病?
一、夏季腹泻高发,别拿拉肚子不当回事!
夏季腹泻,主要是感染性腹泻,其次是消化不良、药物相关腹泻等。
一方面,夏季气温高、雨水多,自然界中各种病原体迅速生长繁殖。苍蝇、蚊虫和蟑螂大量滋生,它们作为“移动的病菌培养皿”,携带各种病原体到处传播,与人体接触后,容易引起感染。
另一方面,夏季很多人喜欢食用生冷食物,进食生冷食物过多、过快,或腹部受凉,会使胃肠黏膜受到刺激,造成胃肠道的应激反应,引起腹泻。
建议大家千万别拿拉肚子不当回事,腹泻可造成人体大量水分、电解质流失,体内酸碱平衡紊乱,严重时还会影响各个器官的功能。
二、注意腹泻同时出现这些情况,要及时就医!
如果腹泻同时,伴有发热、无法站立的情况,建议及时就医。
夏季儿童更容易出现腹泻,如果孩子腹泻病程比较长、腹泻量大且次数多、伴有频繁呕吐,有明显脱水症状,以及高烧、精神状态不好时,建议及时就医。
三、夏天腹泻多是吃出来的!收好这份夏季饮食安全指南
夏季预防食源性疾病,要遵循食品安全的5个基本原则:包括保持清洁、生熟分开、蒸熟煮透、保持食物的安全温度,以及使用安全的水和原材料,具体需要做到以下几点:
1.选择新鲜食材,清水洗净后及时加工,尽量现做现吃;加工食物时要充分烧熟煮透,除了烹制鱼、肉要做到这一点,自制豆浆也要煮熟再喝。
2.妥善储存和处理食品。没用完的食材和剩余的饭菜要及时放入冰箱冷藏或冷冻,要生熟分开,避免交叉污染。
(1)食品要按类分层冷藏,上层一般放即食食物如熟食、牛奶等,下层一般放还需进一步热加工的食物如鲜鱼、生肉等。
(2)有的家庭习惯一次性购买大量食品存在冰箱里,这样并不可取。冰箱并非食品保险箱,低温冷藏只可以抑制一部分细菌生长,但有的细菌不怕冷、不怕冻。
所以,不建议购买大量食品放在冰箱里,最好趁着新鲜尽快食用;从冰箱里取出的剩饭菜一定要充分加热后再吃才更安全。
3.不采、不买、不吃野生蘑菇,这是预防毒蘑菇中毒最安全有效的方法。夏季高温高湿,非常适宜野生蘑菇生长,是毒蘑菇中毒事件的高发季节,不要心存侥幸采食野生蘑菇。
四、谨防夏季肠道传染病做好这5点
中国疾病预防控制中心研究员介绍,夏季气温较高,引起肠道传染病的常见病原体生长繁殖活跃,容易造成食物变质、饮食饮水污染,引发肠道传染病的风险增高,预防肠道传染病,做好这5点。
1.保持良好的手卫生,养成饭前便后、加工食物时,洗手的习惯,使用洗手液并用流动水冲洗。
2.注意食品卫生,处理和加工食品时生、熟食要分开,避免交叉污染,避免去人群密集,且卫生条件差的地方就餐。
3.保持居家及环境卫生,定时清理垃圾,定期清洁厨房、餐厅,减少蚊蝇、蟑螂等滋生。
4.确保饮用水安全。喝白开水或瓶装水,使用干净的水漱口、刷牙,清洗餐具、食材、玩具等,避免造成交叉感染。
5.身边有腹泻、呕吐患者时,要注意做好个人防护,对患者粪便、呕吐物进行消毒处理,避免造成交叉感染。